在食品工业中，全自动真空包装机的应用非常广泛，目的是为了延长食品保质期，其作用归纳为“四防”、“两省”即防霉变、防虫蛀、防污染、防氧化：省容量、省运费。它是一种利用机械的真空泵获取真空，并在指真空室形成的真空状态中完成对塑料袋的热封口设备．塑料袋须是全自动真空包装机的用袋，广泛用于医药、电子、服装、化工、农副产品及其原料行业。
购买全自动真空包装机时，开箱应首先检查设备的品牌、商标及型号是否与您所选择的机型相符，随机配件及文件是否齐全、正规安装机器地面要平整坚固、使机器位置呈水平状态。
机械设备通电调试过程：
1、首先认真阅读真空泵说明书，检查该泵是否有油，按要求在指定部位加人真空泵油，使油位在油窗的2/3至3/4处彻记，加油时不要猛倒，缓慢加油为佳，一般悄况，打开机器后门即可进行以上检查。
2、按下急停或暂停按钮，打开电源开关会听到“嗒”一声响，电源指示灯亮，将真空室上盖与下平板压合，此时将急停按钮旋，机器起动，此时应首先用“耳听”、“眼看”的方法鉴别真空泵是否反转，反转时泵会发出一种不正常的“咕呜”的响声，并且完全不抽气，此时应立即按下急停按钮，调整电源相线，辨别可以从电机风叶罩壳上的箭头来确定在给电机通电前，应按机器电源插头要求来安装相匹配的插座和确定正确的电源使用形式。
3、在该全自动真空包装机安全通电无误并确认真空泵是正转后，请将急停按钮或暂停按钮按下，使机器处于暂停状态，然后对机器电器控制面板上各种功能调节钮及开关进行榆查和调整，调整内容和方法步骤为：将“真空时间’调节延时器KT1,“封合时间”调节延时器KT2,“冷却时间”调节延时器KT3,进行检查和调节，顺时针方向旋则时何延长，反之时间缩短,KT1时间越长，真空度越高,KT2时间越长，封合温度提高，KT3时间越长，有利于塑料袋口加热后的冷却固化，提高封口平整度。由KTI (60S). , KT2 (5S) , KT3 (5S)这三只延时器组成的顺序序控制程序，保证包装机有一个自动的、准确的工作程序，除KT1延时器时限为60S外、其它二只延时器一般都为5S，并司一在故障排除时互换使用•．
4、调整加热电压选择开关，一般根据所使用全自动真空包装机的复合袋的材质、厚度等情况来选择，一般复合膜袋与复合铝铂袋可调“封合电压选择”开关挡位，该电压的的选择应与KT3配合使用，一般情况不赞成用户采用高电压短时间加热来长期使用机器，因为这样不利于获得最佳塑料热粘合效果，相反，一些热封性能差的复合袋或低质量复合塑料膜通过低电压加热、适当时间控制，也能获得较好的热封效果。
5、在以上顺序都完成后，将机器上室盖压向下室，使密封条与下室平面接触，并稍力压合后，旋开急停按钮，机器起动并会迅速将上室盖吸牢到下室，此时操作人员的手可以松开，支做另工位搁置包装物的工作，在检查和试验包装实物（产品）时；根据包出产品的外观口热合程度可对“真空“，“封合“，“冷却“，任何一只延时器进行调整，以便达到机器对产品最终包装要求，真空度可以从真空表上参考，封合质量可否可以通过对热合部位进行撕拉，并目侧其表面有无皱纹，灼化现象等来判定和进一步调整。
6、一般情况下，若包装的产品和使用的塑料袋不变，在机器各程序调整好后，就不需在使用时经常凋动，“封合时间”KT2在冷机连续使用一些时间后，若感觉加热温度偏高，可在偏高时适当缩短封合时间。
补充说明：以上操作步骤是根据星火牌400、500、600型全自动真空包装机的基本结构叙述的，其它机型的安装、调试与该叙述相似，不另作具林描述。