该机又称真空充气包装机、充气真空包装机，充氮真空包装机的作用是除氧，是福州真空包装机中具有领先水平的设备，该设备用于防止食品变质,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装机就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”充氮真空包装机为全不锈钢设计，进口控制电器。
设备参数：
功 率：500
极限真空度：—600mmHg
封口长度：500-1000（mm）
N2 纯 度：98.5-99.5
包装速度（袋/分）：5-20
氮气产量：0.5Nm3/h~1.5Nm3/h
工作压力：6~7kg/cm2(自备气源2301/min)
外型尺寸（长x宽x高）：600X590X1300（mm）
该机的技术特征：
1、该机利用排除包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品腐败变质。
2、该机显著特征采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。
3、该机的真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。
充氮真空包装机应用普遍，主要用于各种熟制品，香肠、鸡腿、火腿、烤鱼片、牛肉干、腌制品各种酱菜、腊肉、豆制品、果脯及各种土特产的加工包装。经过充氮真空包装机包装的食品保鲜期长，延长食品的保质期。
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